El Gobierno de Asturias impulsa un proyecto pionero en Parres para transformar el sistema alimentario local con apoyo de la Agenda 2030

El concejo de Parres ha presentado un proyecto pionero en Asturias que aspira a redefinir el sistema alimentario local desde la innovación, la sostenibilidad y la participación social. La iniciativa, financiada inicialmente por la Consejería de Ordenación del Territorio, Urbanismo, Vivienda y Derechos Ciudadanos a través de la Dirección General de Agenda 2030 con cerca de 30.000 euros —cantidad que será ampliada con aportación municipal—, se posiciona como una referencia inédita en el ámbito autonómico.

La propuesta, impulsada por el consultor gastronómico Lluis Nel Estrada a finales de 2025, contempla la creación de un living lab social agroalimentario, concebido como un espacio de experimentación real en el entorno rural, con participación de productores, consumidores, empresas y profesionales del ámbito científico. Entre sus objetivos se encuentran el impulso del abastecimiento de proximidad, la transformación de excedentes y la puesta en valor de productos locales.

El proyecto aspira a consolidarse como un modelo replicable que combine innovación, desarrollo rural y sostenibilidad, y situará a Parres a la vanguardia de las políticas públicas vinculadas a la Agenda 2030 en Asturias.

El director general de Agenda 2030, Juan Ponte, ha situado la iniciativa en el centro de los retos actuales: “Nadie es más que nadie y nadie puede quedar atrás, especialmente los territorios”. En este sentido, ha subrayado que el proyecto responde a la necesidad de reforzar la soberanía alimentaria como herramienta clave para garantizar el desarrollo equilibrado de los territorios.

“La soberanía alimentaria implica el derecho a que todos los pueblos, a que todas las localidades, a que todos los municipios, a que todos los territorios puedan determinar políticas y prácticas relacionadas con la alimentación y con la agricultura de manera sostenible”, ha explicado Ponte, quien ha incidido en que este enfoque permite “gestionar democráticamente” la producción, distribución y consumo de alimentos en un contexto de “altísima volatilidad de los precios” y dificultades de acceso.

El responsable autonómico ha destacado que el proyecto de Parres conecta de forma directa con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), al integrar dimensiones sociales, ambientales y económicas. “Cuando apostamos por el producto local con políticas de kilómetro cero, cuando apostamos en el apoyo al comercio local, a nuestras agricultoras, a nuestros ganaderos, a nuestras campesinas, a nuestros campesinos, a nuestros comerciantes, se contribuye a reducir la huella de carbono, fortalecer la economía local y aumentar la resiliencia frente a un contexto global marcado por el cambio climático”.

Ponte ha puesto en valor el carácter innovador de la iniciativa y ha señalado que “no hay tantos precedentes en otros territorios” y que se trata de un modelo capaz de “integrar con tanta claridad” las tres dimensiones de la sostenibilidad. A su juicio, este proyecto “va a ser un referente” cuya experiencia podrá transferirse a otros territorios.

Además, ha reivindicado el papel activo de las administraciones públicas: “Lo importante es ser útiles en la vida y en política más”, ha afirmado. Esa utilidad se materializa “acompañando a los ayuntamientos que apuestan por la innovación de una manera clara y evidente”. En este caso, ese apoyo se concreta en líneas de financiación específicas que combinan planificación y ejecución, permitiendo “poner en marcha ese proyecto que, repito, es tan innovador, que es tan pionero y que es un ejemplo de que la Agenda 2030 repercute en mejorar la vida en los territorios”.

El alcalde de Parres, Emilio García Longo, ha destacado el compromiso municipal con una iniciativa “innovadora” y vinculada a la mejora de las condiciones de vida, así como el respaldo recibido desde el Gobierno autonómico desde sus fases iniciales. El regidor ha contextualizado el proyecto en la tradición agrícola y ganadera del concejo y en la necesidad de generar nuevas sinergias en la cadena alimentaria.

*Pie de foto: de izquierda a derecha, el consultor gastronómico Lluis Nel Estrada; el alcalde de Parres, Emilio García Longo, y el director general de la Agenda 2030, Juan Ponte.